خانه / شیره انگور / تشخیص شیره انگور اصل و تقلبی

تشخیص شیره انگور اصل و تقلبی

یکی از روشهای تشخیص شیره انگور اصل از تقلبی این است که شیره انگور ترش مزه نباشد. و بخاطر اینکه روش تهیه شیره انگور در مناطق مختلف با هم متفاوت است باید از محل تولید آن مطمئن شوید.
شیره انگور در بیشتر مناطق مختلف کشور تولید می شود. که در هر یک از این مناطق روش تهیه شیره انگور متفاوت است که همین باعث شده شیره انگور از نظر رنگ و طعم آن متفاوت باشد. از مهم ترین خصوصیت شیره انگور اصل، رنگ قهوه ای روشن آن است که نباید ترش مزه باشد.
برای تهیه شیره انگور در تمام مناطق باید چند اصل رعایت گردد.
از انگوری که شیرین تر بوده و کمتر آب خورده برای تهیه شیره انگور استفاده می کنند.
ریختن خاک سفید در حین جوشاندن انگور، برای جلوگیری از ترش شدن یا همان نجس شدن استفاده می شود.
میزان جوشاندن و مقدار استفاده از خاک سفید برای تهیه شیره انگور در مناطق مختلف متفاوت است. به عنوان مثال شیره انگور تولید شده در منطقه همدان سفت تر و قهوه ای تر از شیره انگور منطقه اردیبل است.
به طور کلی تشخیص شیره انگور اصل کار آسانی نیست و برای تهیه آن بهتر است از برند های معتبر تهیه شود.

مطلب پیشنهادی

تهیه و توزیع شیره انگور ملایر

برای تهیه شیره که یک پروسۀ نسبتا" طولانی است از انواع انگور که می توان به انگور کشمشی در ملایر و انگور فخری در همدان و انگور فرنگی در استان مرکزی می توان اشاره نمود.